烘焙行业市场规模不断扩大 海融科技多战略协同迎黄金发展期

    本报记者 李春莲

    随着人们对生活品质的追求越来越高，生活品位不断提升，很多产品成了生活中的必需品，烘焙行业就是近年来发展迅速的一个行业。据了解，我国人均消费水平的增长、餐饮消费结构的调整以及生活节奏的变化，具备营养健康、快捷多样等优点的烘焙食品在我国步入了快速增长的时期。数据显示，2019年我国烘焙食品零售额达到2312亿元，同比增长7.4%。

    近日，素有“奶油一哥”的海融科技成功在创业板上市，正式登陆资本市场。这意味着在烘焙食品大消费的“蓝海”下，海融科技将有望与A股市场投资者共同分享成长的收益。

    多战略协同发展

    海融科技自成立以来一直以植脂奶油、巧克力、果酱等烘焙食品原料的研发、生产、销售为主营业务，其中，植脂奶油系列产品为公司的主要产品。处在前景广阔赛道的海融科技正是烘焙食品原料行业的领跑者，是国内植脂奶油最主要的生产厂商之一，体现出了良好的成长性。

    招股书显示，海融科技2017年至2019年三年间主营业务营收分别为4.71亿元、5.41亿元和5.84亿元；净利润分别为6959万元、7293万元和7671万元；其主营产品植脂奶油收入分别为4.29亿元、4.87亿元、5.23亿元，呈上升趋势。

    据了解，公司毛利率反映出海融科技良好的盈利能力，2017-2019年海融科技毛利率均高于50%且逐年提升，分别为50.95%、51.09%、52.44%，即便今年在疫情因素扰动下，前三季度毛利率仍达到52.47%。实际上，海融科技2014年以来毛利率就从40.86%逐年稳步增长至今。

    另外，海融科技一直致力于开拓国内外烘焙食品原料市场，销售网络遍及全国绝大部分地区及印度、泰国、越南、马来西亚等南亚、东南亚“一带一路”沿线国家。由此可见，海融科技研发的植脂奶油，不仅填补了国内民族企业在植脂奶油行业中的空白，打造了“中国创造”的世界级食品原料品牌，并在细分领域做到了国内排名第一，还在海外市场拥有一定知名度。

    千亿元烘焙市场前景广阔

    尽管我国烘焙行业起步较晚，不过由于人口基数庞大。从规模上来看，目前中国烘焙行业仅次于美国，是全球第二大市场。

    受益于居民消费升级，中国烘焙食品行业迎来新的发展阶段，市场规模不断扩大。2014年-2018年，中国烘焙食品行业市场规模（以销售额计）由1408.9亿元增长至2240.3亿元，年复合增长率为12.3%。未来五年，伴随中国居民饮食结构多元化发展及烘焙食品食用频率的进一步提升，中国烘焙食品行业将保持9.6%的年复合增长率持续增长，预计到2023年中国烘焙食品行业的市场规模（以销售额计）将达3545.3亿元。

    而受益于长期以来的研发创新，在非氢化植脂奶油领域，海融科技已在该领域占据主导厂商地位。在A股市场上，海融科技也成功地抢占了上市先机，成为烘焙奶油赛道的第一家上市公司。

    与此同时，海融科技高度注重品牌建设，经过多年发展，公司以质量保信誉，以信誉促品牌知名度和价值提升，在选择经销商时，海融科技设定经销商对“海融”品牌的认同和支持是公司选择经销商的必要条件。在海融科技的经营理念中，公司与经销商之间属于协同发展关系，只有“海融”品牌得到经销商的认可，经销商才有意愿加大力度推进产品的市场发展，同时，通过公司产品市场份额的逐步扩大，“海融”品牌才能得到更多经销商，甚至终端用户的认可。

    正是由于对品牌的重视，海融科技的产品被众多中大型烘焙连锁企业广泛使用，并与安徽巴莉甜甜、米旗、八十五度、金凤成祥等知名烘焙连锁经营企业建立并保持了长期良好的业务关系。

    业内认为，海融科技的产品基本符合当下消费者的核心需求，相对更加适合国人体质，能引领行业朝着绿色可持续道路发展。可以预见，海融科技在插上资本的“翅膀”后，即将迎来黄金发展期。

（编辑 田冬）