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本报记者 夏芳
登陆资本市场后的瑞幸咖啡，有了资本的加持，在开疆扩土方面的力度更大了。
5月29日，瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚在全球合作伙伴大会暨全球咖啡产业发展论坛上宣布，瑞幸咖啡将在2021年底建成10000家门店。
同时，瑞幸咖啡还携手法国路易达孚、瑞士Schaerer、韩国CJ、日本UCC、法国MONIN、DHL等全球产业链顶级供应商，建立基于高品质的蓝色伙伴联盟。
钱治亚表示，瑞幸咖啡的商业模式，是通过交易模式创新和先进技术应用，从根本上改变原有咖啡行业的交易结构，显著降低交易成本；同时，通过和各领域顶级供应商的深度合作，为客户提供高品质、高性价比和高便利性的产品。其本质是，在客户和供应商之间搭建了一个最高效的销售渠道和流通平台。
瑞幸咖啡相关负责人表示，瑞幸咖啡在快速发展的同时，高度重视产品品质与用户体验，坚持只选择行业前10%的供应商头部企业进行合作，打造全球优质咖啡产业供应链联盟。目前，公司已与法国路易达孚、瑞士Schaerer、瑞士Franke、法国MONIN、日本UCC集团、韩国CJ集团、DHL、顺丰集团等国内外著名企业建立了深度战略合作。
对于继续扩张，钱治亚表示：“瑞幸咖啡的发展确实很快，但这是建立在先进的技术系统、强大的团队能力和充分的资源准备基础之上的，我们通过技术管控每一个订单和每一个产品流向，在快速发展中确保服务质量。同时，我们的客户满意度达到了99.7%。”
弗若斯特沙利文（Frost&Sullivan）全球消费行业资深专家蔡世杰在论坛上表示，“据调查，在中国只有大约26%的消费者愿意以30元以上的价格购买一杯现磨咖啡，高昂的价格限制了现磨咖啡市场的发展。以瑞幸咖啡为首的新零售咖啡，特别是利用快取店形式，节省成本，以优惠的价格为消费者提供高质量的咖啡，推动了咖啡消费的普及。”另据其调查显示，86%的消费者认为瑞幸咖啡口味与竞品相似和更好，而86.1%的消费者在首次购买了现磨咖啡后提高了消费频次。”
值得一提的是，瑞幸咖啡于5月17日登陆纳斯达克，融资6.95亿美元，并成为世界范围内从公司成立到IPO最快的公司。而有了资本的加持，瑞幸咖啡对外开疆扩土的力度也加大了。
数据显示，瑞幸咖啡自2018年1月试运营以来，截止到2019年3月底已在北上广深等全国20多个城市建成2370家门店。根据公司之前公布的2019年开店计划，到年底建成总门店数超过4500家，成为中国最大的咖啡连锁品牌。如今，公司到2021年底建成门店10000家门店战略曝光，让外界看到了拥有互联网基因的瑞幸咖啡的野心。
（编辑 上官梦露 策划 夏芳）
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