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■本报记者 桂小笋
“新零售时时代，需要打造‘用户+供应链’双螺旋结构，用户越多，供应链规模效应越大，效率越高；供应链效率越高，产品越满意，用户越多。逐渐构成以用户为核心的生态型模式。”在今年的博鳌亚洲论坛中，花点时间创始人兼CEO朱月怡受邀参加了新零售分论坛，对于新零售未来的发展，其在接受《证券日报》记者采访时表示：“生态型模式首次将农业、工业和互联网模式相融合，让市场爆发出前所未有的潜力。”
朱月怡认为，可以把新零售分为三类，“一类是新渠道，基于一些新用户、新生活消费习惯而出现的新的消费渠道；第二类是新品牌；第三类是基础设施建设类的，包括为一些在传统的销售渠道中提供智能识别用户的行为。”
花点时间所采用的，即是以供应链为核心驱动的发展模式。“鲜花产品在国内的供应链状况并不乐观，专业基地鲜花品质稳定且均匀，供应数量稳定；大农户品质稳定，但均匀程度不够，供应数量不稳定；小农户品质不稳定，供应数量不稳定。”朱月怡解释，在这种情况下，供应链的打造对企业的考验更严格。
鲜花产业的供应链，横跨了农业、工业和互联网。“科技推广必须要讲经济效益，让农民增收，深入供给端。以前，花农50%的收入来自节日需求，随着生活需求发生变化，鲜花从礼物变为生活必须品，带动了花农的销售，花农现在可以365天都挣钱，变化翻天覆地。”朱月怡称。
新需求产生的背后，是新的用户。“以前鲜花是礼品，是男性买给女性，现在鲜花是生活，女性买给自己或者同伴。而且越来越多的年轻群体在消费新零售品牌。这样的用户变化使得许多传统赛道重新焕发潜力，高频的旺盛需求被激发，原本的赛道规模也被新的需求拓宽了，新的土壤就必然会产生出独角兽。这些‘隐形独角兽’，就是以前看不见的，在新用户面前被激发了。”
对于供应链的打造，朱月怡认为，零售企业可以借鉴花点时间的经验，除签约专业基地，保证花材的稳定性、价格的稳定性之外，质检的前置非常重要。“按照要求的开放度采收，然后是田间采后处理，并在2度至4度的冷库里进行3小时至4小时预冷（让鲜花迅速冷却，进入休眠期），包装车间作业，按照长度，花头大小等质量标准分级包装（减少损耗、改善产品一致性和还原度），包装结束，入冷库做采后处理。采后处理结束，在冷库控水，装箱、冷藏之后，准备发货至云南仓。”朱月怡介绍，在多环节措施的保障下，鲜花这一产品被有效降低质检退货率和到货损耗率，“花点时间花材综合损耗为1%”。
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