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本报记者 李春莲 见习记者 袁传玺
一个月内连开两店，盒马X会员店迎来开业“小高潮”。继11月25日上海东虹桥店开门纳客后，12月15日，上海真如店也在线上开业，并将于元旦后正式开门迎客。
真如店是盒马X会员店在全国的第九家门店，在上海的第六家店，也是离上海市中心最近的一家店。
从2021年6月起，盒马X会员店模式跑通，开启全国复制，18个月内，一共在全国开设了8家门店。
烘焙工厂直接搬进会员店
盒马X会员店真如店位于上海普陀区礼尚路50号，占地面积超过16000平方米，是普通鲜生门店的3倍至4倍，3000个SKU却只有鲜生门店的三分之一，提前选好的精品，提供更极致的单品效率和差异化竞争。
今日起，真如店线上开张，预计明年1月10日前后，线下门店开门纳客。
“从商品到服务，真如店做了很多全新尝试。”盒马X会员店总经理孙硕介绍，比如，首次将烘焙工厂直接搬进会员店，从面粉开始制作，消费者全程可见，更多极致新鲜的西式面点，蒜香法棍、碱水面包……还有新出炉的“小瑞士卷”，有消费者反映，原来的瑞士卷“有点大，吃不完”，“我们就做出规格更小的瑞士卷，用更好的奶油”。中式酥点自然不能缺席，牛油果酥、凤凰酥等，都是全新的口味。
每月上新300多款商品
年轻会员更买账
孙硕介绍，今年虽然受疫情影响很大，但盒马X会员店整体发展仍涨势强劲。今年，盒马X会员店销售额同比增长247%，客单价同比增长三成左右。
商品侧，自有品牌“盒马MAX”占比已达40%，“我们希望再用一年，让独家的自有品牌占比达到50%。”孙硕说，店里的商品也在不停更新，月均上新300多款商品，上新率在12%左右。
会员规模则依托于盒马体系，共有近300万付费用户，会员费为258元，而且用户逐渐年轻化。孙硕透露，经调研，盒马X会员店的会员，比其他品牌店的会员在平均年轻10岁。
18个月内开设8家门店
在会员店领域，截至目前，盒马已在上海开出6家门店。自从2020年10月开启第一家X会员店，截至目前，在全国已经有9家门店。
从2021年6月，盒马X会员店模式跑通，开启全国复制起，18个月内，一共开设了8家门店。近两年，随着众多城市家庭对生活品质需求的提升，仓储式会员店行业也逐渐发展。用更多好商品、好品牌来满足消费者对美好生活的向往。
孙硕表示，临近年终，仓储式会员店的竞争之势愈发明显，上海乃至江浙沪地区都是各个品牌布局的重点，下个财年起，如情况正常，将会再布局5到10家会员店，上海、北京将继续加大门店密度，并逐渐从一线城市下沉，开向更多城市。
（编辑 何帆 孙倩）
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