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本报记者 桂小笋
2月21日，武汉宣布封城的第30天，总部设在武汉的Today便利店也坚持了30天的“火线运营”，在这30天的时间里，“累计为奋战在一线的医护人员、相关保障人员送去超过92万份由唯品会、泰合资本、信中利等爱心企业以及Today共同捐赠的鲜食及补给品；累计为武汉市民送出10000颗新鲜大白菜；对接陕西定边县的66吨土豆、33吨萝卜全部捐赠给定点医院、社区居民、方舱医院食堂、养老院等地；坚持开店为市民提供便利……”Today便利店在接受《证券日报》记者采访时说。
为“逆行者”提供的免费便利店
便利店是商业流通的“毛细血管”，细小、不起眼，一定程度上，但却有敏捷的触达效果。而为了给前来支援武汉的医护人员提供更好的补给，武汉市硚口区政府联合Today便利店一天时间内在各驻地开设27家逆行者免费便利店。面包、便当、果汁、酸奶、沐浴露、充电器、水果等50种商品免费向援汉医疗队员提供，医疗队员扫码即可随时取用。
总部职能员工成门店“预备役”
Today便利店总部设在武汉，目前有超过400家门店运营，其中，门店主要分布区域在武汉，24小时营业的门店不在少数。
正常情况下，春节假期属于淡季，客流减少明显。与之对应的是，Today便利店会在保证正常运营的前提下减少门店值班人员，“尽可能让外地同学返乡过年，让武汉同学轮班回家吃团年饭。”但是，1月23日，武汉宣布封城。
“Today为门店员工免费提供口罩、抑菌洗手液等防护品，员工上下班监测体温，门店每两小时消毒一次。”上述Today便利店人士对《证券日报》记者介绍，但是，与往年春节假期期间相比，Today便利店订单有明显增长，且线上销售占比增幅较大，达到40%左右。门店人手紧张的问题突出，为此，“总部职能端员工积极报名参加志愿者活动，充实到门店保证日常运营。有条件的门店24小时坚持营业，其他门店以白天时段营业为主。”
仍然坚持夜间营业的部分门店
不过，疫情还是带来了一些意想不到的物资短缺，“有些可能是大家没有想到的，比如筷子。Today鲜食工厂生产鲜食，但并不自己生产筷子，由于节前并未大量储备，生产企业未能复工，导致与鲜食搭配的筷子遭遇短缺。通过改配勺子、建议医护人员自备餐具等措施缓解了问题，后续找到其他供应商，筷子短缺问题得到解决。”
Today便利店坦言，此次疫情的影响体现在两个方面：“仍有门店因为管控等等因素无法正常营业，给加盟创业者带来损失；因为正常的生产生活无法开展，既定的发展战略无法落地实施。”
但是，Today便利店及时调整经营策略，“对外，调整经营策略，顾客可以通过小程序下单、到店自提；同时也开设了社区团购业务，顾客无需到店，在线下单、物流车直接配送到小区门口。对内，公司稳定军心，2月14日，Today总部全员开启远程办公，公司在开工动员会宣布不裁员、不减薪，齐心协力变危为机。”
目前，在Today和加盟创业者的共同努力和坚守下，Today在武汉营运门店从20多家逐渐恢复到120多家，目前全国营业门店约188家。
成最后一公里流通“中转站”
作为民生保障企业，Today便利店的物流运输得到了政府部门的大力支持，Today安排专人对接相关证照审批，门店货品供应虽然受到一定影响，但总体处于正常水平。
而此前的一些产业环节布局，也在战“疫”过程中显示出优势。2014年，Today便利店将总部迁至武汉后，斥资千万元打造了具有国际化水准的鲜食工厂。在此次防疫过程中，鲜食工厂提早复工，累计为奋战在一线的医护人员、相关保障人员送去超过92万份由爱心企业、Today共同捐赠的鲜食及补给品。“自有鲜食工厂在品质、安全、效率等方面，都优势明显。”
此外，Today便利店还承担了部分疏通物流最后一公里的职责，“1月22日以来，Today携手唯品会、泰合资本、信中利公益基金会、简爱酸奶、味全、认养一头牛、货拉拉、国邦、零度果坊等爱心企业和个人累计捐款捐物总价值10110000元。其中，累计捐赠口罩116000只、热干面100000份、鲜食及补给品920000份、牛奶33600盒。Today携手爱心企业有力支援了湖北9个地区60余家医院，医疗防护、民生保障等相关物资还在源源不断送达一线。”
此外，对于一些外地捐赠的生鲜产品，Today便利店也成了“中转站”。疫情当前，武汉的各项管控不断升级，市民对于生鲜的需求缺口较大。对此，“Today便利店累计为武汉市民送出10000颗新鲜大白菜，对接陕西定边县的66吨土豆、33吨萝卜全部捐赠给定点医院、社区居民、方舱医院食堂、养老院等地。”
“此次疫情给包括Today便利店在内的很多企业带来影响，但Today便利店有信心度过难关，是危机也是机遇。”公司人士对《证券日报》记者说。
（编辑 上官梦露）
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