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■本报记者 桂小笋
门店突破4000家、公布与地方零售品牌进行战略合作，百果园频繁的运作引起了各界的关注。日前，在接受《证券日报》记者采访时，百果园总经理徐艳林解读了规模进击后的内情，并详述了百果园“3+2”策略，以及对资本扶植实业的观点。
“未来，百果园零售终端是多品牌运营，同时致力于产品的品牌化，这是两驾马车；此外，发展会依托信息技术、科技研发、金融资本互相配合，这是三根支柱，在‘3+2’策略的推动下，百果园能更好地达成自己的发展愿景。”徐艳林对《证券日报》记者介绍。
徐艳林介绍，百果园创立至今，几经摸索之后，制定了清晰的经营理念和发展方向，“做好吃的水果，这是发展的根本，在此基础之上，增加其它生鲜品类为变量”。
“早在开第二家店起，百果园就引进了可以支撑全球化经营的IT技术，通过技术的应用，以及对产品的持续探索，百果园打造出了自己的核心竞争力，即对供应链的把控能力，从上游的种植端一直到对接消费者，百果园都有很大的优势。”徐艳林对《证券日报》记者说。
借助供应链优势，百果园未来的发展呈现了多种可能。
“百果园未来的发展是在总台运营基础上的多品牌运营策略，百果园是主品牌，带动一些地方品牌共同发展，会逐步并购一些地方品牌，纵向来看，可以覆盖更多的消费区域；横向来看，通过多品牌运营，消费场景可以进入中高端人群、大众人群等，从而满足不同层次消费者需求。”徐艳林介绍。
除了多品牌运营策略之外，百果园还将坚持多品类策略，产品线条也会逐步丰富，不再仅仅是“水果零售连锁企业”。
“在消费者的印象中，国内生鲜品牌地域性更为突出，而商业品牌不被重视的结果，是我们缺乏一个像‘佳沛’等国际上知名的农业商业品牌，百果园会致力于用现代科技和现代管理手法，弥补这些缺失的环节。”徐艳林对《证券日报》记者说。
在多品牌运营和多品类发展的双重作用下，人才培养、资金需求都成了受外界关注的重点话题。
对此，徐艳林解释，在创业之初，百果园对加盟门店人才的培养就坚持用两家店培养一个店长的策略，对总部人才的培养就是储备大量中层管理人才。此外，百果园此前的融资，多投入到种植端和打造供应链，目前，这些优势都可以反哺企业，为未来发展提供动力。
“多品牌运营和多品类发展对百果园而言，像两驾马车，而支持这两驾马车的，还有三根支柱：信息技术、金融资本、科研教育。”徐艳林介绍，“从种植到终端，百果园目前的经验可以让农业生产提升效率，带动行业向良性发展；而资本对实业的撬动作用也不容轻视；此外，在生鲜领域会持续投入研发、和科研院所合作，全面提升在农业技术方面的探索、试验和应用。”
对于未来，徐艳林希望，百果园能培养一批生鲜领域的专家级人才，让更多企业受益。“也在考虑上市，这是方向，目的是让资本进入后，让产业能做的更好。”
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