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本报记者 谢岚
近日，阿根廷生产发展部发布声明称，为了稳住阿根廷本土市场的牛肉价格，之后将暂停该国牛肉产品出口，为期一个月。此消息一出，引得市场各方纷纷关注。尽管阿根廷牛肉“断供”对国内肉牛市场影响甚微，但近年来随着人民消费水平提高，牛肉在国人饮食结构中占据越来越重要的位置，国内肉牛市场供需不平衡的问题亟待解决。
在供给端，从《2020年度肉牛牦牛产业技术发展报告》呈现的数据来看，肉牛牦牛体系测算2020年全年屠宰肉牛头数约2920万头，胴体总产量约为740万吨，净肉产量约637万吨，较2019年增加了4.72万吨，同比略增0.71%。海关总署数据则显示进口牛肉为211.83万吨，同比增长46万吨，而出口量仅为96.65吨，这意味着牛肉缺口至少超过200万吨。
在需求端，2020年中国成为全球牛肉消费增长最快市场，消费总量达951.5万吨，人均消费量约6.8kg。分析人士认为，供给和需求之间100万吨的缺口或由走私贸易填补，走私活牛和牛肉成为了弥补国内市场供应缺口的重要部分，这也使得国内在动物疫病防控上面临着严峻挑战，并危害国内牛肉制品的消费安全。
目前，养殖、屠宰的问题制约了我国肉牛业发展。一方面国内肉牛养殖技术低、产能低，导致肉牛出肉量远低于国际水平，供需差额须由进口补齐；另一方面屠宰集中度低，屠宰企业分散非正规居多。在这种情况下，国内肉牛消费市场对质与量的要求势必倒逼国内肉牛产业结构加快升级。
而为促进牛肉市场规范有序发展，保障肉食安全供给，早在2017年5月，农业农村部、商务部、海关总署、质检总局等国家四部委联合下发《关于支持云南在边境地区开展跨境动物疫病区域化管理试点工作的函》，要求进口屠宰用肉牛应来自境外指定区域。
作为农牧行业深耕多年的先行者，鹏都农牧（002505）依托多年的经验积累前瞻性战略布局，合法引进跨境肉牛资源并在境内构建肉牛产业链，支撑公司业绩长期稳定发展。为公司盈利能力的提升寻求新的增长点。
资料显示，早在2017年7月，鹏都农牧就借政策的东风，竞标成为云南省农业厅确定的边境肉牛产业发展企业，与德宏州和西双版纳州分别签订了《跨境动物疫病区域化管理试点项目》投资合作协议，正式落地了我国第一个“跨境肉牛隔离屠宰项目”。该项目是年屠宰加工50万头进口肉牛产能的口岸屠宰场，其在国内不仅规模最大、科技含量和建设标准最高，而且卫生标准和自动化生产水平与世界先进水平同步，被业内称为牛屠宰及产品系列开发现代产业化龙头项目，进一步提升了公司肉牛屠宰加工能力。
此外，在2020年8月，云南省农业农村厅以及相关州市政府与公司控股股东在昆明签署千亿级肉牛产业合作协议，通过“公司+合作社+服务+政府”的联动方式，在云南多地进行产业布局，从境外引进安格斯、海福特、西门塔尔、弗莱维赫等优良牛种进行本地化育种、扩繁，打造“高原肉牛产业示范园区”，建立起辐射全国乃至东南亚的肉牛全产业链。
根据相关研究报告指出，良种是肉牛生产发展的基础，培育、选育品种是抵御外来牛肉冲击我国肉牛产业的重要力量。值得一提的是，为扩展优质肉牛来源，对肉牛品种进行改良，提升本地优质肉牛的供应能力，鹏都农牧计划从新西兰、乌拉圭、澳大利亚、智利等国家进口优质肉种牛。近日公司在互动平台表示，继从新西兰首批引进1100头海福特牛后，第二批引进的4000头海福特牛已运抵国内。
在今年4月，农业农村部发布《推进肉牛肉羊生产发展五年行动方案》文件，提出到2025年，牛羊肉自给率需保持85%左右、牛肉产量680万吨的目标，重点推进适度规模标准化养殖，建设100个示范场等目标。在政策支持下，国内拥有肉牛养殖、屠宰加工先进技术的企业将迎来重大发展机遇。
对于未来的发展规划，鹏都农牧表示将以肉牛产业为重点发展的业务板块，根据政策导向，抓紧实施中缅跨境肉牛项目境外养殖场、饲料厂、育肥场和境内屠宰场等工程建设，做好TMR饲料开发工作，充分利用缅甸地区的资源优势和成本优势，加速牛源引进、繁育；并依托千亿级肉牛产业，计划通过3-5年时间，从新西兰、澳大利亚、智利、乌拉圭等非疫区，引进150万-200万头优质能繁母牛，有效提升肉牛产业竞争力和经济效益。
（编辑 李波）
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