分类：默认分类
本报记者 桂小笋
11月18日，在“CCFA新消费论坛”系列峰会——2021超市发展战略高峰论坛上，面对当前超市行业的困难，中国连锁经营协会会长裴亮介绍，当前超市企业转型发展的一个基本共识是从外延式扩张转向内涵式发展，内涵式发展，核心是“精益化”，通过精益化管理和运营，培育企业增长的新动能。
裴亮认为，精益化表现在很多方面，如精细化的选品、更加接地气的餐食和生活提案，更贴心的服务，更有吸引力的超性价比产品等等，这些都是企业精益化管理之后，形成的一种对顾客的吸引力，也是超市能够让顾客再回到线下的核心竞争力。“精益化就是让现有的经营资源创造更多的销售和利润。门店不仅要吸引和服务线下客流，还要成为全渠道的履约中心。加工和配送中心不仅要满足2C的服务，还要满足2B的服务，不仅要满足门店的需求，还要满足线上的需求。人员不仅要扮演促销员和理货员的角色，还要扮演拣货员和厨师的角色。”
实现精益化，背后是一系列能力的打磨和积累支撑起来的。裴亮介绍，从当前行业发展的趋势以及发展中的突出矛盾看，主要有三个方面的短板，也是关键能力：商品能力、全渠道能力、以及最核心的组织能力。
“商品能力的形成，首先要从供应商管理商品到零售商管理商品。商品能力还有一个很重要的纬度，就是供应链的能力；目前线上消费占比不到30%，但还在持续增，从大趋势来看，无论是社区拼团，即时零售，还是直播带货，将来还会有一系列分流的新渠道，传统线下企业面对这一新的趋势和新领域，在基因、做法上还有一个学习和适应的过程；如果不了解企业背后组织架构的特点，只是学习优秀企业所谓的做法，很有可能学不会，很多企业组织有着充分授权式的，门店决策系统，员工共享利益分享，员工激励方式的匹配等一系列组织运行特点，从而让员工能够发挥更大的潜能，能够创造出更多价值，因此，组织力是企业可持续发展的根基。”裴亮说。
（编辑 白宝玉）
上一篇：唯品会第三季度净营收达249亿元 付费会员超级VIP同比增长超40%
下一篇：有雷！！！170家上市公司担保超净资产，*ST中天“坑”最深……
