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本报记者 谢岚
10月20日，在《证券日报》社主办的第五届中国乳业资本论坛上，中国乳制品工业协会副理事长兼常务副秘书长刘超表示，2021年我国乳业发展形势喜人，原料乳生产、乳制品加工、市场销售、经济效益等与历史同期相比，取得了良好业绩。但到今年，时隔两年，乳业的发展并不是高歌猛进。
谈及如何以绿色发展为引领，以科技创新为动力支点，以数智化赋能，实现中国乳业的高质量发展，刘超提出了三点建议：
一是绿色引领，建设高质量发展乳业。站在历史的节点，在新的发展阶段，作为重要的民生产业，中国乳业在寻求产业发展的同时，不断探索更加环保的绿色生产方式，并积极付诸实践与行动。2022年4月，中国乳制品工业协会制定并通过了《中国乳业绿色发展行为准则》。《行为准则》是代表乳制品行业绿色低碳可持续发展的原则性行动目标，中国乳业将在清洁牧场建设、规范绿色工厂、资源回收利用、碳排放标准制定及碳足迹核算、促进绿色消费等方面开展工作，促进行业绿色低碳发展。在绿色发展方面，不少企业已经落实到具体生产实践中。
二是科技创新，建设创新型乳业。乳制品行业作为我国食品工业中的支柱性产业之一，已经成为技术装备先进，管理规范、产品质量稳定向好的具有世界先进水平的现代食品制造业，也由此培育诸多优秀的本土企业，乳品企业正以强大的内生动力，凸显中国乳业的国际竞争优势，乳业正处在由大向强的转变。
“在这一转变过程中，进一步强化科技创新意识，明确科技创新地位和作用；加强乳与乳制品营养基础研究，聚焦乳中营养成分的精细化及最大化利用，逐步解决关键原辅料依赖进口的问题。科技创新将助力中国乳业向价值竞争转型。”刘超谈道。
据悉，中国乳制品工业协会积极参与支持国家乳业技术创新中心建设，制定了《乳业技术创新基地评价标准》，审批了中国乳业技术创新（昆山）基地、（和林格尔）基地。
三是数字化转型，建设数智化乳业。数字化转型可以使企业生产运营优化、产品/服务创新和产业模式新生态转变。
在数字化转型方面，我国乳业率先实践，取得积极进展。伊利建设现代智慧谷，蒙牛投产灵武全球最大单体全数智化工厂。
刘超表示，中国乳制品工业协会已在2023年6月成立了“乳业智能制造与数字化转型专业委员会”，制定了数智化发展工作方向，吸纳了行业、企业专业人士，更好地开展智能制造与数字化转型工作。
另据机构预测，到2025年，75%的领军企业将利用数字平台和生态系统能力来调整他们的价值链，以适应新的市场、行业和生态系统。
“因此，推动行业走好品质化、智能化、绿色化道路，是今后乳业发展的必由之路。”刘超强调。
（编辑 张明富 乔川川）
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