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本报记者 谢若琳
随着生活水平的提高，人们对健康饮食的需求高涨，益生菌行业也迎来了新风口。相关数据显示，我国益生菌产业连续3年增长率在20%以上，拥有巨大的市场空间。预计2025年全球益生菌产业的产值将超过770亿美元，中国市场占比将超过25%。
10月22日，由《证券日报》社主办的第四届中国乳业资本论坛在京召开，恒天然大中华区活力营养益生菌负责人王乐濛在现场表示，“消费者对于功能性产品的诉求，引领了功能性产品市场的飞速增长。”
图为恒天然大中华区活力营养益生菌负责人王乐濛
王乐濛称，恒天然的发酵中心创立于1927年，目前已有近百年的历史。建立之初，是针对一些奶酪、发酵品的研究，进而进入益生菌领域。恒天然益生菌工厂也是新西兰唯一一家可以用于食品、膳食补充剂益生菌发酵的工厂，同时恒天然掌握着一个超过4万多株菌的菌库。尽管恒天然在益生菌领域有不少科学研究，但从新西兰企业进入中国益生菌赛道的层面来说，恒天然又是一家“新”公司，2019年，恒天然进军中国益生菌领域。“我们目前基于两株核心菌株，在进行深入研究探索，包括对二型糖尿病的研究专利。”
随着益生菌赛道迎来高速发展期，入局者逐渐增多。相伴而来的则是市场乱象频发，行业如何规范发展和企业加强自律，引发了社会关注。
对于行业乱象，王乐濛表示，恒天然通过科学有效的循证临床文献，对每一株菌的功能性、安全性做出详实的佐证。同时，恒天然也扮演着益生菌传播者的角色，通过自有渠道教育消费者，如何认识益生菌，怎样分辨优质益生菌，怎样食用益生菌。这个教育工作不是一家公司的责任，而是需要全行业上下游企业共同努力，大家一起让消费者认识到究竟什么样的菌是有益的，从而消除行业乱象，推动行业发展。
论坛最后，王乐濛表示，站在恒天然的角度，益生菌市场仍需做深、做透，“目前，恒天然对于有临床文献佐证的两株菌（HN001™️、HN019™️）仍在投入临床研究，未来会有新的研究成果面世。做透方面，除益生菌传统的增强免疫力、调节肠道等功能外，我们针对脑肠轴、精神管理、体重管理、内在健康等，是未来对益生菌功能性挖掘的方向。另一方面，对于‘益生菌+’的概念，比如益生菌+乳铁蛋白、益生菌+乳磷脂，也是未来发力的方向。
（编辑 张明富 乔川川）
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