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本报记者 张敏
见习记者 袁传玺
12月5日下午，在“世界强化免疫日”即将来临之际，由中国食品科学技术学会主办、荷兰皇家菲仕兰支持的“2022乳铁蛋白与免疫力专家研讨会”以线上会议的形式顺利举办。
自新冠肺炎疫情发生以来，“免疫力”这个词被提到的频率越来越高，尤其是提高婴幼儿、老年人的免疫力成为大众关注的热点。全球疫情发展至今，公众也已经形成了一个共识——强大的免疫力是抵御新冠肺炎病毒最好的良药。如何通过合理膳食和营养补充提升免疫力，受到了全社会的广泛关注。
中国工程院院士、江南大学校长陈卫认为：“乳铁蛋白作为一种能够改善免疫功能，防止疾病的添加型营养元素，在婴幼儿、孕妇及老年人等群体中的应用越来越广泛，尤其在疫情防控常态化的形势下，通过补充乳铁蛋白提高人体免疫力，也成为科学防御的重要部分。”
中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷认为，深化对乳铁蛋白活性功能的机理研究，探讨加工工艺对其活性的影响，分享临床应用成果，强化乳铁蛋白对人体免疫力功能关联度的中国式数据积累，用中国科技界的学术积累，夯实乳铁蛋白在中国应用的科学基础，是以大众营养健康需求为导向的重要课题。
今年8月，《乳铁蛋白临床应用中国专家共识》发布，来自国内的百余位营养科、儿科专家对乳铁蛋白在新生儿感染相关的腹泻、出血性小肠炎等治疗中发挥的积极效用达成了共识，将乳铁蛋白科学应用到更多临床治疗场景。乳铁蛋白的安全摄入量为700mg－800mg/天，对于新生儿和婴幼儿防治呼吸道疾病及胃肠道疾病时，每日乳铁蛋白适宜的补充剂量为200mg－800mg。作为共识专家之一，东北农业大学食品学院院长姜毓君认为：“在母乳不足时，添加了乳铁蛋白的婴幼儿配方乳粉，同样可以支持婴幼儿早期免疫功能的发展，同时根据相关的临床研究，还可以降低肠道的感染风险，具有抗细菌、抗病毒、抗炎症的作用。”
菲仕兰中国区总裁陈戈表示，根据2020－2022年连续三年发布的中国奶商指数报告，约1/3受访者认为乳铁蛋白能够帮助提升免疫力。宝爸宝妈十分关注如何提高宝宝的免疫力，但是对于乳铁蛋白还是缺乏正确的认识，有很多疑惑。期待本次研讨会的“科学之声”能够帮助公众建立乳铁蛋白提升免疫力的科学认知，让更多中国宝宝和家庭获益。
（编辑 田冬 上官梦露）
